Pasqua 2022

Pasqua 2019 recoaro

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Pasqua 2022

Domenica 17 Aprile

ristorante pasqua 2019

Menù

Antipasti

  • Misticanza con Prosciutto affumicato di Ns produzione e Aceto balsamico
  • Bocconcino fritto di Tarassaco nostrano e Ricotta
  • Mini Sandwich alla Curcuma con ristretto di Pomodoro datterino, Melanzana grigliata e Brie

Primi piatti

  • Risotto alle Fragole
  • Tagliatelle verdi con sugo di Coniglio e Spugnole

Secondo piatto con Contorni

  • Ossobuco di Agnello sous vide (Cottura a bassa temperatura)
    con
    Patate al forno
    Flan di Carciofo
    Asparagi con salsa allo Yogurt

Dolce

  • Dolce Primavera del Castello

Comprende Acqua minerale Recoaro, Vino e Caffè

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Cenone San Silvestro 2021

Natale Al Castello Recoaro

Cenone di San Silvestro 2021

Aspettando il 2022

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cenone capodanno

Antipasti

  • Polenta morbida con Baccalà alla vicentina
  • Lasagnetta di Melanzana, Salsa rosa e Provola affumicata
  • Cornetto ripieno di Cinghiale, insaporito da ristretto di Raboso
  • Involtino di Bresaola, purea di Topinambur e Uva passa

Primi piatti

  • Delicata di Cavolfiore con Crostini alla curcuma
  • Risotto al Prosecco e Melograno
  • Ravioli al carbone vegetale ripieni di Trota salmonata, con pesto di erbe aromatiche e scorzette di Limone

Sorbetto al Gingerino

Secondi piatti con contorno

  • Bocconcini di vitello cotto a bassa temperatura con crema di Zucca e Menta, con scaglie di Cioccolato fondente
    accompagnati da Radicchio rosso al forno
  • Cotechino accompagnato da Lenticchie

Dolce

  • Pandoro classico con Gelato fior di latte e salsa all’Arancia

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Serata d’Autunno

crostino con lardo home

Serata di Autunno

Sabato 30 ottobre 2021

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Menù

  • Crostino con Lardo
  • Risotto con le Rane
  • Gnocchi di Topinambur con Salsiccia e crema di Cachi
  • Stufato di Cervo marinato nel Merlot con polenta
  • Pan dei Morti

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Menù giornate FAI

Gnocchi Fioretta Recoaro Terme

Menù Giornate del FAI

Menù specialità gastronomiche di Recoaro Terme
Pranzo di domenica 17 ottobre 2021

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Gnocchi Fioretta Recoaro Terme

Menù

  • Tagliere di Formaggi con confettura fatta in casa e miele
  • Gnochi co la Fioreta DE.CO. (Denominazione Comunale)
  • Baccalà alla vicentina con Polenta
  • Torta Putana

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Giornate del FAI 16-17 ottobre

Giornate del FAI

Pacchetto 16-17 ottobre 2021

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Contrada Benetti Recoaro Terme

Pacchetto Tradizione

  • Pernottamento di sabato 16 ottobre in camera Matrimoniale/2 letti
  • Cena di sabato 16 ottobre menù della tradizione, di seguito
  • Colazione di domenica 17 ottobre

Menù

  • Gnochi co la Fioreta DE.CO. (Denominazione comunale)
  • Tagliere di Formaggi e Sopressa con Polenta brustolà e giardiniera
  • Torta Putana

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Serata Risotti

Risotto agli agrumi Al Castello

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Serata Risotti

Sabato 9 ottobre 2021

Menù

  • Riso Venere con gamberetti al brandy e mele verdi
  • Risotto al miele e rafano
  • Risotto all’uva americana con crema di salvia
  • Risotto agli agrumi con straccetti di petto d’anatra speziati
  • Dolce Risino

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Giornata Risotti

Risotto agli agrumi Al Castello

Giornata Risotti

Domenica 7 Febbraio 2021
a pranzo

Menù

  • Polpette di Riso a…..
  • Risotto alla Zucca e Radicchio Rosso
  • Risotto con Champignon e Salsiccia
  • Risotto agli Agrumi
  • con Straccetti di Quaglia al Brandy
  • Tortino dolce di Riso

San Silvestro 2020

Aspettando il 2021

BOX DA ASPORTO

La confezione contiene:

  • 3 tigelle impasto alla Curcuma con Crema di Prosciutto e Funghi
  • 3 tigelle impasto Curcuma con Pasta di salame e Cipolla
  • 3 tigelle impasto al carbone vegetale con Lardo stagionato
  • 3 tigelle impasto al carbone vegetale con Crema di Baccalà
  • 3 tigelle impasto Classico con Speck affettato
  • 3 tigelle impasto Classico con Sopressa e Asiago
  • Bottiglia 0,75l di Monti Lessini D.O.C. Durello Spumante Brut – Casa Vinicola Annibale Bennati

SOLO su prenotazione – ritiro il 31 Dicembre, con orario da concordare, per evitare assembramenti

Natale 2020 asporto

Natale Al Castello Recoaro

Pranzo del Santo Natale 2020

Menù da asporto 25 Dicembre 2020

Menù da asporto

Antipasto

♦ Cornetti ripieni di mousse di Cinghiale

Primo Piatto

♦ Crespelle ai funghi Porcini ripiene di Broccolo fiolaro e Salsiccia

Secondo Piatto

♦ Medaglione di Cappone con Patate arrosto speziate

Dolce

♦ Tiramisù in Vasetto

Compreso di Pane speciale della Casa