Weekend al fresco di Recoaro 24 giugno 2022

strada 52 gallerie

Weekend al fresco di Recoaro

Fine settimana 24-26 giugno 2022
Scappa dal caldo!

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

guardiano castello

L’offerta comprende

  • 2 notti (Check-in Venerdì 24 giugno) con formula B&B in camera Matrimoniale/ 2 letti standard
  • Cena di sabato 25 giugno
    con menù Serata Gnocchi (Bevande escluse),
    tra cui i famosi e caratteristici Gnocchi con la Fioretta DE.CO.

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

Serata Risotti 11 giugno 2022

Risotto agli agrumi Al Castello

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

Serata Risotti

Sabato 11 giugno 2022

Menù

  • Riso Venere con Menta e Sfilacci di Cavallo
  • Risotto al Prosecco e Fragole
  • Risotto Basilico e Noci
  • Risotto alle Mele e Pancetta affumicata
  • Risino dolce

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

Serata Gnocchi 25 giugno 2022

Gnocchi con la Fioretta DE.CO.

Serata Gnocchi

Sabato 25 Giugno 2022

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

Una cena con i protagonisti della scena culinaria di Recoaro: i Gnocchi!

Gnocchi con la Fioretta DE.CO.

Menù della Serata Gnocchi

  • Gnocco Fritto alla Maresina
  • Gnochi co la Fioreta DE.CO. (Scopri di più)
  • Gnocchi di pane al Rosmarino con sugo di Cinghiale
  • Gnocchi di patate con sugo al Gorgonzola dolce, Porro e Speck
  • Canederlo Dolce

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

Cenone San Silvestro 2021

Natale Al Castello Recoaro

Cenone di San Silvestro 2021

Aspettando il 2022

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

cenone capodanno

Antipasti

  • Polenta morbida con Baccalà alla vicentina
  • Lasagnetta di Melanzana, Salsa rosa e Provola affumicata
  • Cornetto ripieno di Cinghiale, insaporito da ristretto di Raboso
  • Involtino di Bresaola, purea di Topinambur e Uva passa

Primi piatti

  • Delicata di Cavolfiore con Crostini alla curcuma
  • Risotto al Prosecco e Melograno
  • Ravioli al carbone vegetale ripieni di Trota salmonata, con pesto di erbe aromatiche e scorzette di Limone

Sorbetto al Gingerino

Secondi piatti con contorno

  • Bocconcini di vitello cotto a bassa temperatura con crema di Zucca e Menta, con scaglie di Cioccolato fondente
    accompagnati da Radicchio rosso al forno
  • Cotechino accompagnato da Lenticchie

Dolce

  • Pandoro classico con Gelato fior di latte e salsa all’Arancia

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

Serata d’Autunno

crostino con lardo home

Serata di Autunno

Sabato 30 ottobre 2021

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

Menù

  • Crostino con Lardo
  • Risotto con le Rane
  • Gnocchi di Topinambur con Salsiccia e crema di Cachi
  • Stufato di Cervo marinato nel Merlot con polenta
  • Pan dei Morti

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

Serata Risotti

Risotto agli agrumi Al Castello

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

Serata Risotti

Sabato 9 ottobre 2021

Menù

  • Riso Venere con gamberetti al brandy e mele verdi
  • Risotto al miele e rafano
  • Risotto all’uva americana con crema di salvia
  • Risotto agli agrumi con straccetti di petto d’anatra speziati
  • Dolce Risino

ATTENZIONE!
Questa offerta è terminata

Ferragosto Al Castello

sala ristorante Al Castello Recoaro

Ferragosto Al Castello

Sabato 15 Agosto 2020 – Pranzo e Cena

Speciale Ferragosto: se passi da Recoaro Terme devi fermarti Al Castello, locale storico del Veneto!
Sia a pranzo che a cena è disponibile il Nostro Menù speciale per il 15 Agosto 2020
Non dimenticarti di dare un’occhiata anche alla Nostra Cantina!

Guardiano albergo Al Castello

Menù

  • Crostino ai Cereali con Crema di Melanzane e Conca Grattugiato
  • Casarecce con Salsiccia e Funghi
  • Stufato di Cinghiale con Polenta
  • Strüdel

Serata Gnocchi 13 Giugno 2020

Gnocchi con la Fioretta DE.CO.

Serata Gnocchi

Sabato 13 Giugno 2020

Una cena con i protagonisti della scena culinaria di Recoaro: i Gnocchi!

Gnocchi con la Fioretta DE.CO.

Menù della Serata Gnocchi

  • Gnocchi Fritti
  • Gnochi co la Fioreta DE.CO.
  • Spätzle agli Spinaci con Crudo della foresta nera
  • Gnocchi neri di patate con Crema ai formaggi e funghi Porcini
  • Canederlo Dolce

Spiedo alla Bresciana 27 Giugno

Spiedo alla Bresciana

Sabato 27 Giugno 2020

Menù

  • Aperitivo con Pirlo (è l’aperitivo Bresciano fatto con Campari, vino bianco fermo e Selz)
  • Spiedo con Polenta e Patate al forno
  • Sorbetto

Com’è fatto lo Spiedo alla Bresciana?

Lo spiedo alla Bresciana ha vari tagli di carne: involtini di coppa e lonza di maiale, costine di maiale, cosce di pollo, coniglio e pancetta.
Vengono infilzati su spiedi di metallo aggiungendo tra i vari pezzi foglie di Salvia.

Cottura lenta che dura diverse ore. Così la carne rimane tenera e succosa

La cottura è effettuata utilizzando carbonella di legna

Durante la cottura la carne viene tenuta bagnata versandoci sopra burro fuso