Menù del Nostro Ristorante
ATTENZIONE!
Il Ristorante è disponibile SOLO per eventi su prenotazione.
A seguito della pandemia da Covid-19, pubblichiamo interamente il nostro Menù per una consultazione sul proprio smartphone, evitando così il contatto con un menù cartaceo.
Se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni piu’ precise sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Tutti i nostri piatti possono contenere tracce di contaminazione contengono i seguenti allergeni:
cereali contenenti glutine, uova e derivati, crostacei e derivati, pesce e derivati, arachidi e derivati, soia e derivati, latte e derivati, frutta a guscio e derivati, sedano e derivati, senape e derivati, semi di sesamo e derivati, anidride solforosa e solfiti, lupino e derivati, molluschi e derivati.
Per gli allergeni dei prodotti confezionati presenti al tavolo, leggere il packaging degli stessi.
Alcuni prodotti o ingredienti (contrassegnati con un asterisco * ) potrebbero aver subito la catena del freddo.
La posateria, il pane ed eventuali condimenti verranno portati dopo il vostro ordine.
Ci scusiamo per possibili ritardi, ma i nuovi protocolli rendono più laborioso il servizio.
Antipasti
Sarde in Saor
Piatto tipico del veneziano composto da sarde fritte e lasciate a riposare con cipolla e aceto.
Crostini con Lardo
Pane abbrustolito servito con Lardo alle erbe aromatiche
Polenta e Scopetón
Piatto della tradizione veneta, composto da polenta gialla e aringhe sotto sale, cotte sulle braci e conservate sott’olio.
Polenta e Formajo
Piatto composto da polenta gialla con una crema di formaggio Asiago DOP e formaggio Conca
Tagliere di Formaggi con Confetture e Miele
Tagliere di affettati
Tagliere di Formaggio Conca e Sopressa
Primi Piatti
Maccheroncini del Castello
Pasta all’uovo con sugo di Radicchio Rosso e Speck spadellato
Bigoli co l’Arna
Pasta all’uovo lunga tipica veneta con ragù bianco di Anatra
Tagliatelle al Carbone vegetale con verdure
Pasta al Carbone Vegetale, che dà il colore nero, servita con verdure spadellate leggermente piccanti
Gnocchi con la Fioretta DE.CO.
Piatto tradizionale recoarese con Denominazione Comunale. La Fioretta è un derivato del latte simile ad una ricotta liquida, che viene impastata con la farina per ottenere i gnocchi, poi serviti con burro di malga.
Gnocchi Recoaresi
Gnocchi con farina di Mais, serviti con burro, prosciutto affumicato croccante e formaggio Conca a scaglie.
Risotto del giorno
Min. 2 persone
Casarecce verdi con Sugo di Coniglio
Casarecce con spinaci nell’impasto e servite con sugo bianco di Coniglio
Secondi Piatti
Tagliata di Manzo
Circa 200g. Tagliata servita a cottura media, se non specificato diversamente al momento dell’ordine
Stufato di Manzo alla Guinness con Purea di patate
Questo piatto viene preparato utilizzando la birra irlandese Guinness, famosa per il suo colore nero e per gli aromi che ricordando il caffè e la liquirizia. Servito con purè di patate.
Piatto Cimbro
Piatto composto da polenta coperta da formaggio fuso e Sopressa
Filetto di Trota salmonata alla piastra*
Trippe del Castello
Trippe di bovino in rosso, lavorate secondo la ricetta di nonno Remo. Servite con Crostino della casa.
Scaloppine al Marsala
Scaloppine di carne bianca sfumate con Marsala
Polenta e Baccalà
Piatto della tradizione vicentina. Prevede la cottura lenta del Baccalà con latte, olio e cipolla, rendendo morbido il pesce e creando un intingolo cremoso e gustoso.
Contorni
Patate Fritte
Fagioli Piccanti
Insalata
Dolci
Torta Putana con crema alla Grappa
Dolce tipico del vicentino. L’impasto viene fatto con il pane secco, latte, uvetta, mele e grappa.
Crepes con Nocciolata Rigoni
Frittelle di Mele
Sorbetto al Gingerino
Dolce della Casa
€ 5,00