Menù del Nostro Ristorante

ATTENZIONE!

Il Ristorante è disponibile SOLO per eventi su prenotazione.

A seguito della pandemia da Covid-19, pubblichiamo interamente il nostro Menù per una consultazione sul proprio smartphone, evitando così il contatto con un menù cartaceo.

Se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni piu’ precise sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

Tutti i nostri piatti possono contenere tracce di contaminazione contengono i seguenti allergeni:
cereali contenenti glutine, uova e derivati, crostacei e derivati, pesce e derivati, arachidi e derivati, soia e derivati, latte e derivati, frutta a guscio e derivati, sedano e derivati, senape e derivati, semi di sesamo e derivati, anidride solforosa e solfiti, lupino e derivati, molluschi e derivati.
Per gli allergeni dei prodotti confezionati presenti al tavolo, leggere il packaging degli stessi.

Alcuni prodotti o ingredienti (contrassegnati con un asterisco * ) potrebbero aver subito la catena del freddo.

La posateria, il pane ed eventuali condimenti verranno portati dopo il vostro ordine.
Ci scusiamo per possibili ritardi, ma i nuovi protocolli rendono più laborioso il servizio.

Antipasti

Sarde in Saor

Piatto tipico del veneziano composto da sarde fritte e lasciate a riposare con cipolla e aceto.

Crostini con Lardo

Pane abbrustolito servito con Lardo alle erbe aromatiche

Polenta e Scopetón

Piatto della tradizione veneta, composto da polenta gialla e aringhe sotto sale, cotte sulle braci e conservate sott’olio.

Polenta e Formajo

Piatto composto da polenta gialla con una crema di formaggio Asiago DOP e formaggio Conca

Tagliere di Formaggi con Confetture e Miele

Tagliere di affettati

Tagliere di Formaggio Conca e Sopressa

Primi Piatti

Maccheroncini del Castello

Pasta all’uovo con sugo di Radicchio Rosso e Speck spadellato

Bigoli co l’Arna

Pasta all’uovo lunga tipica veneta con ragù bianco di Anatra


Tagliatelle al Carbone vegetale con verdure

Pasta al Carbone Vegetale, che dà il colore nero, servita con verdure spadellate leggermente piccanti

Gnocchi con la Fioretta DE.CO.

Piatto tradizionale recoarese con Denominazione Comunale. La Fioretta è un derivato del latte simile ad una ricotta liquida, che viene impastata con la farina per ottenere i gnocchi, poi serviti con burro di malga.

Gnocchi Recoaresi

Gnocchi con farina di Mais, serviti con burro, prosciutto affumicato croccante e formaggio Conca a scaglie.

Risotto del giorno

Min. 2 persone

Casarecce verdi con Sugo di Coniglio

Casarecce con spinaci nell’impasto e servite con sugo bianco di Coniglio

Secondi Piatti

Tagliata di Manzo

Circa 200g. Tagliata servita a cottura media, se non specificato diversamente al momento dell’ordine

Stufato di Manzo alla Guinness con Purea di patate

Questo piatto viene preparato utilizzando la birra irlandese Guinness, famosa per il suo colore nero e per gli aromi che ricordando il caffè e la liquirizia. Servito con purè di patate.

Piatto Cimbro

Piatto composto da polenta coperta da formaggio fuso e Sopressa

Filetto di Trota salmonata alla piastra*

Trippe del Castello

Trippe di bovino in rosso, lavorate secondo la ricetta di nonno Remo. Servite con Crostino della casa.

Scaloppine al Marsala

Scaloppine di carne bianca sfumate con Marsala

Polenta e Baccalà

Piatto della tradizione vicentina. Prevede la cottura lenta del Baccalà con latte, olio e cipolla, rendendo morbido il pesce e creando un intingolo cremoso e gustoso.

Contorni

Patate Fritte

Fagioli Piccanti

Insalata

Dolci

Torta Putana con crema alla Grappa

Dolce tipico del vicentino. L’impasto viene fatto con il pane secco, latte, uvetta, mele e grappa.

Crepes con Nocciolata Rigoni

Frittelle di Mele

Sorbetto al Gingerino

Dolce della Casa

€ 5,00

Gelato

Gelato affogato al Caffè

Gelato affogato al liquore