Serata Pesce della Tradizione 16 luglio 2022

polenta e baccala alla vicentina

Serata Pesce della Tradizione

Sabato 16 luglio 2022

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Menù

  • Sarde in Saor
    Antipasto tipico del veneziano composto da sarde fritte e lasciate a riposare con cipolla e aceto.
  • Polenta e Scopeton
    Piatto della tradizione veneta, composto da polenta gialla e aringhe sotto sale, cotte sulle braci e conservate sott’olio.
  • Bigoli in Salsa
    Pasta condita con Oio de Sardela, cioè l’olio d’oliva insaporito dalle sarde sotto sale
  • Polenta e Baccalà
    Piatto tipico del vicentino, prevede la cottura lenta del Baccalà con latte, olio e cipolla, rendendo morbido il pesce e creando un intingolo cremoso e gustoso.

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Weekend al fresco di Recoaro 24 giugno 2022

strada 52 gallerie

Weekend al fresco di Recoaro

Fine settimana 24-26 giugno 2022
Scappa dal caldo!

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guardiano castello

L’offerta comprende

  • 2 notti (Check-in Venerdì 24 giugno) con formula B&B in camera Matrimoniale/ 2 letti standard
  • Cena di sabato 25 giugno
    con menù Serata Gnocchi (Bevande escluse),
    tra cui i famosi e caratteristici Gnocchi con la Fioretta DE.CO.

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Serata Risotti 11 giugno 2022

Risotto agli agrumi Al Castello

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Serata Risotti

Sabato 11 giugno 2022

Menù

  • Riso Venere con Menta e Sfilacci di Cavallo
  • Risotto al Prosecco e Fragole
  • Risotto Basilico e Noci
  • Risotto alle Mele e Pancetta affumicata
  • Risino dolce

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Serata d’Autunno

crostino con lardo home

Serata di Autunno

Sabato 30 ottobre 2021

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Menù

  • Crostino con Lardo
  • Risotto con le Rane
  • Gnocchi di Topinambur con Salsiccia e crema di Cachi
  • Stufato di Cervo marinato nel Merlot con polenta
  • Pan dei Morti

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Serata Risotti

Risotto agli agrumi Al Castello

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Serata Risotti

Sabato 9 ottobre 2021

Menù

  • Riso Venere con gamberetti al brandy e mele verdi
  • Risotto al miele e rafano
  • Risotto all’uva americana con crema di salvia
  • Risotto agli agrumi con straccetti di petto d’anatra speziati
  • Dolce Risino

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Ferragosto Al Castello

Ferragosto Al Castello

Sabato 15 Agosto 2020 – Pranzo e Cena

Speciale Ferragosto: se passi da Recoaro Terme devi fermarti Al Castello, locale storico del Veneto!
Sia a pranzo che a cena è disponibile il Nostro Menù speciale per il 15 Agosto 2020
Non dimenticarti di dare un’occhiata anche alla Nostra Cantina!

Guardiano albergo Al Castello

Menù

  • Crostino ai Cereali con Crema di Melanzane e Conca Grattugiato
  • Casarecce con Salsiccia e Funghi
  • Stufato di Cinghiale con Polenta
  • Strüdel

Serata Pasta

Serata Pasta

Sabato 4 Luglio 2020

La Pasta, il piatto tipico italiano dalle mille forme e mille sapori! Il Ristorante Al Castello propone una serata per scoprire nuovi sapori e combinazioni. Una cena da non perdere!

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Bigoli Ristorante Al Castello Recoaro Terme

Menù

  • Lasagna verde al Baccalà mantecato
  • Casarecce con crema di Radicchio e Pancetta croccante
  • Tortelli al Coniglio con Verdure spadellate
  • Tagliatelle al Caffè con sugo di Cinghiale con ristretto di vino Durello
  • Raviolo dolce

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